何為(wèi)毛尖茶？

現如今綠茶，已經廣為(wèi)人知。

綠茶采取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘幹等工(gōng)藝而制作的，

保留了鮮葉的天然物(wù)質，綠色的茶湯而由此得名。

那何為(wèi)毛尖茶呢(ne)？其實毛尖茶也是屬于綠茶的範疇中。區别在于毛尖茶隻采摘茶芽為(wèi)主的部分。

毛尖茶用一(yī)芽一(yī)葉或兩葉的茶葉炒制而成。特點明顯，具有茶形細直，圓潤光(guāng)滑，茶身遍布白(bái)毫。

在沖泡後，茶湯色澤碧綠，質地柔嫩，鮮綠光(guāng)滑，香氣清新，茶味醇香回甘，耐人尋味。

毛尖的工(gōng)藝工(gōng)序

毛尖茶工(gōng)序繁雜(zá)：首先是茶葉的篩選，隻用一(yī)芽一(yī)葉或兩葉的茶葉；然後攤放(fàng)；

後經生(shēng)鍋、熟鍋、初烘炒制；再攤涼後複烘才真正完成。整個(gè)過程精細而繁複。

毛尖的種類

毛尖各類較多(duō)，較為(wèi)熟悉的有沩山毛尖、信陽毛尖、茅坪毛尖、都勻毛尖、秀山毛尖、黃山毛尖、竹溪毛尖等，

這些茶葉均為(wèi)茶中珍品，可以說是我們中國(guó)茶文化中的一(yī)大瑰寶。

毛尖茶的功效

毛尖茶保留了茶葉新鮮的天然物(wù)質，含有的茶多(duō)酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生(shēng)素等營養成分。

常飲毛尖茶能(néng)防癌、降脂。茶中的咖啡堿和兒茶素能(néng)促使人體血管壁松弛，增加血管有效直徑，

使血管壁保持一(yī)定的彈性，消除脈管痙攣。

除此之外，還(hái)能(néng)降低(dī)血壓，茶中所含物(wù)質對人體總膽固醇、遊離膽固醇總類脂和甘油三酸酯含量

均有明顯的降低(dī)作用。甚至對吸煙(yān)者也可減輕其受到(dào)的尼古丁的傷害。

山賀食品建議一(yī)款信陽毛尖系列茶品，供廣大愛茶喜茶人士享用。

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