七夕節吃(chī)菱角有什麽出處

菱角是菱科，菱屬。又(yòu)名腰菱、水(shuǐ)栗、菱實，味甘、涼、無毒，是一(yī)年(nián)生(shēng)草(cǎo)水(shuǐ)生(shēng)植物(wù)菱的果實，

菱角皮脆肉美，蒸煮後剝殼食用，亦可粥食。因為(wèi)“菱”音(yīn)同“靈”，寓意“靈巧聰明”。

在浙江一(yī)帶，被賦予新的含義，每年(nián)農曆七月(yuè)初七，正值紅(hóng)菱成熟之際，會(huì)被當地人當作七夕乞巧祭品。

由于期果肉形狀像顆心，故而認為(wèi)象征情人之間的心心相(xiàng)印。當菱角剝去外殼後，就(jiù)像一(yī)顆顆的“心”。

吃(chī)菱角的好處

增強免疫力

菱角中含有豐富的碳水(shuǐ)化合物(wù)、蛋白(bái)質、維生(shēng)素B族、維生(shēng)素C及鈣、磷、鐵、鉀等營養素，

其營養價值與澱粉類堅果相(xiàng)當，被視為(wèi)養生(shēng)之果和秋季進補的藥膳佳品，經常食用可幫助我們補充營養，

增加人體的抵抗力和免疫力。

健脾胃

《本草(cǎo)綱目》中記載菱角“能(néng)補脾胃，強股膝，健力益氣”。

菱角的澱粉含量很高(gāo)，煮熟後吃(chī)起來味道和闆栗相(xiàng)似，容易消化吸收，是很好的滋補品，具有調理脾胃的作用。

減肥健美

有醫(yī)書記載“安中補五髒，不饑輕身。”

所謂輕身，就(jiù)是有減肥健美作用。因為(wèi)菱角的熱量低(dī)，并且含有豐富的膳食纖維、維生(shēng)素和礦物(wù)質，

可以促進腸胃蠕動，幫助消化，用其做主食，不僅可以果腹，還(hái)具有減肥和塑身的作用。

防癌抗癌

日本《醫(yī)學中央雜(zá)志(zhì)》早期的一(yī)篇報(bào)道中報(bào)道菱角具有一(yī)定的抗癌作用。

這是因為(wèi)菱角中含有一(yī)種名為(wèi)AH-13的抗癌物(wù)質，它對抑制癌細胞的變性及組織增生(shēng)均有效果，

并且能(néng)夠吞噬癌細胞，尤其對預防消化系統癌症有作用。

清熱解渴

菱角與蓮藕性味相(xiàng)似，生(shēng)菱角性味甘涼，适量食用可清熱解暑，秋季生(shēng)吃(chī)菱角還(hái)可防秋燥。

但是煮熟後性味就(jiù)改變了，是偏溫性的，有健脾益氣之功效。

山賀食品建議一(yī)款冷凍去殼菱角，冷凍儲存，随拿随吃(chī)，既可搭配小(xiǎo)葷清炒，亦可煮粥，吃(chī)法百變！

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