雨生(shēng)百谷夏将至，暮春韶光(guāng)正當時

  在這天，人們根據谷雨節氣的特點調整飲食，以順應自(zì)然，養生(shēng)健體。因此在谷雨時節，一(yī)些春日限定美食會(huì)悄悄爬上(shàng)人們的餐桌。

首當其沖的是吃(chī)香椿，谷雨前後，香椿醇香爽口營養價值高(gāo)，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。民(mín)間把春天采摘、食用香椿說成是“吃(chī)春”。以外，還(hái)有吃(chī)春筍、韭菜等。四五月(yuè)份是吃(chī)春筍的***時節，谷雨一(yī)到(dào)，雨後春筍是***吃(chī)不過的，它味道清淡鮮嫩被稱為(wèi)“山八珍”。韭菜則是谷雨節一(yī)種時令蔬菜，“春初早韭，秋末晚菘”，谷雨時節，多(duō)食用一(yī)些韭菜還(hái)可以驅寒補虛，對于健康很有益處。

除飲食之外，最最重要的，還(hái)有我們的谷雨茶。人在草(cǎo)木(mù)間，浮生(shēng)半日閑，茶是國(guó)人必不可少的飲品，谷雨茶則是谷雨時節采制的春茶,也就(jiù)是雨前茶，傳說在谷雨這天的喝茶還(hái)有清火、辟邪、明目的功能(néng)，因此不管什麽天氣，在谷雨這天人們都會(huì)上(shàng)山采新茶。

除了飲食，大家還(hái)知道什麽關于谷雨的習俗呢(ne)，可以在評論區告訴小(xiǎo)賀哦！

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