立夏吃(chī)什麽

春生(shēng)、夏長(cháng)、秋收、冬藏。

今日——立夏

據《曆書》記載：“鬥指東南(nán)，維為(wèi)立夏，萬物(wù)至此皆長(cháng)大，故名立夏也。”

立夏也代表季節的轉變，标志(zhì)著(zhe)自(zì)然萬物(wù)由生(shēng)到(dào)長(cháng)的轉折，春天播種，夏日生(shēng)長(cháng)，悠長(cháng)的夏日正慢(màn)慢(màn)到(dào)來。

蠶豆是當下(xià)的時令食材。

“清明見(jiàn)莢，立夏好吃(chī)”。《農書》上(shàng)有“百谷之中最為(wèi)先登之物(wù)，蒸煮皆可食，代飯充饑”之說。中醫(yī)營養學認為(wèi)蠶豆不僅是美味的食物(wù)，也是補中益氣，健脾化濕的良藥。

可是真正的嫩蠶豆，時令鮮食就(jiù)在這幾天，如何可以延長(cháng)舌尖上(shàng)的鮮味兒呢(ne)？

山賀有一(yī)款冷凍蠶豆瓣，全産業(yè)鏈，科學種植管理，采用标準化車間的冷凍鎖鮮技(jì)術(shù)，新鮮營養不打折，冰箱取出焯水(shuǐ)後就(jiù)能(néng)按照(zhào)你的喜好進行烹饪。

時值立夏，結合山賀出品的冷凍蠶豆瓣，推薦一(yī)款時令應季菜給大家：香腸炒豆瓣

準備食材如下(xià)：

Icedish冷凍蠶豆瓣、香腸、筍；

食材焯水(shuǐ)後，用少量的油煸炒，加入少許的水(shuǐ)以及适量的調味料，出鍋前水(shuǐ)澱粉勾芡，淋入麻油提香。

香腸炒豆瓣，又(yòu)香又(yòu)下(xià)飯~

料理步驟：

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